Não adianta apenas fazer exercícios físicos, superlotando as academias de ginástica, se a educação alimentar não fizer parte de tudo isso. Na verdade, é uma grande soma de esforços que podem trazer pontos positivos para a saúde, e até mesmo para o bolso. Uma vez que com a saúde em dia, evitam-se gastos com médicos e remédios, por exemplo. E foi justamente com esse pensamento, aproveitando esse nicho de mercado, que a empresária Letícia Fernandes decidiu abrir seu próprio negócio.
Após um susto tomado com o resultado de exames médicos feitos em sua filha de cinco anos, que apresentaram colesterol bastante elevado, Letícia decidiu mudar os hábitos alimentares de toda sua família. Começou a fabricar cookies – um tipo de biscoito. Mas o que parecia ser um lanche calórico, a empresa transformou em fonte de saúde.
Isso mesmo, ela passou a produzir biscoitos saborosos e com baixo teor de gordura saturada. O que ajudou a reduzir as taxas dos exames da sua filha, em menos de três meses.
“Como pode uma criança de cinco anos ter um colesterol tão alto?”, questionava Letícia naquela época. Mas atualmente, respira aliviada e se vê inspirada em ajudar outras pessoas. Por isso, procurou o Sebrae Alagoas para se informar e abrir o seu próprio negócio, a Le Cookies.
Artesanal
“Faço questão de botar a mão na massa”, disse Letícia, que contraria a fabricação tradicional e utiliza gordura vegetal ou margarina light, farinha de trigo integral, açúcar mascavo e ovos sem gema. De acordo com a empresária, o mais pedido é o biscoito sabor chocolate meio amargo. Mas os de aveia, granola, castanha do Pará e amendoim também estão à disposição de seus clientes, inclusive para festas infantis. Ela garante que os cookies mais saudáveis são febre entre a criançada.
No final de março de 2011, surgiu de forma artesanal sua empresa de biscoitos, que, em breve, estará totalmente regularizada para iniciar a expansão do seu produto, visando também à comercialização para outros estados. Atualmente, suas vendas se resumem a familiares, amigos, frequentadores da academia de ginástica e para a escola onde sua filha estuda.
Por indicação de seus clientes, decidiu formalizar sua atividade e buscou auxílio do Sebrae, através da Unidade de Atendimento Empresarial.
“Participei de uma palestra, em que todo mundo que deseja abrir uma empresa deve assistir. É muito esclarecedora e nos faz refletir se é isso mesmo que queremos para nosso futuro”, afirmou Letícia, que também ficou bastante entusiasmada com as duas consultorias que já realizou na instituição.
Formalização
A sede da Le Cookies será no bairro do Farol, em Maceió, e assim que tudo estiver resolvido legalmente, a empresária contratará uma funcionária para atender e receber sua clientela, já fidelizada.
Para o gerente da Unidade de Atendimento Empresarial do Sebrae Alagoas, Marcos Alencar, casos como o da Letícia são comuns e tendem a dar muito certo.
“Quando a empresária nos procurou, demos toda ajuda necessária que ela precisava naquele momento para que sua empresa pudesse ser aberta, o quanto antes. Ela está ciente das obrigações empresariais que terá a partir de agora e continua entusiasmada com sua empresa, afinal, é um negócio inovador e que promete atender a uma demanda bem específica, àquelas pessoas que buscam sabor e qualidade, sem deixar a saúde de lado”, registrou Marcos Alencar.
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