Os preços do tomate apresentaram acentuada alta em janeiro, em comparação com dezembro/17. No mês, a oferta se reduziu com a finalização da segunda parte da safra de inverno 2017, menor ritmo de maturação dos frutos e elevado percentual de descarte por conta das condições climáticas adversas.
Desde o final do ano passado, as chuvas no Sul e Sudeste seguem influenciando na tomaticultura em várias regiões. Em Itapeva (SP), por exemplo, choveu 416,6 mm em dezembro e janeiro, segundo o Inmet, desacelerando a colheita, manchando boa parte dos tomates e refletindo em menores preços. Já em Caçador (SC), as baixas temperaturas no final de dezembro limitaram a maturação e produtores tiveram que adiar o início da safra de verão 2017/18.
Diante desse cenário de baixa oferta, o tomate tipo salada 3A foi comercializado à média de R$ 59,75/ cx na Ceagesp, aumento de 66,4% em janeiro sobre dezembro. Além do clima, a menor área de cultivo na safra de verão também contribui para melhores cotações.
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